黒酵母発酵液加工食品_アルカナ
酵母アルカナ(黒酵母発酵液加工食品)
自然の中のあたりまえに見える偉大な力 -極微世界の神秘- 私達の身近な場所で、小さな小さな生きものである微生物が神秘の活動ともいうべき発酵を行っています。 それは私たちに、当たり前に生きているように見えて、実は小さな世界の主人公たちに生かされてもいる。 そんな事実を教えてくれます。 発見以来しっかりと守られてきた黒酵母種から、決して急がずに焦らずに生み出される発酵液づくり、その自然の実りへの取り組みは、忙しい社会のスピードとは対極にあるものかもしれませんが、当たり前に思える「生きている」の神秘のベールをめくります。 リーフレット表面のサムネイル リーフレット裏面のサムネイル
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